Le fruit n°1 à manger en cas de résistance à l’insuline, selon une diététiste

La recherche montre que manger davantage de ce fruit peut réduire le risque de développer un diabète de type 2.

Isabel Vasquez est une diététiste bilingue pratiquant dans un cadre alimentaire intuitif et sensible à la culture. Son expérience clinique comprend la fourniture de conseils nutritionnels ambulatoires à des adultes souffrant de divers problèmes de santé chroniques, ainsi que la fourniture de traitements familiaux pour les troubles de l'alimentation chez les enfants et les adolescents. Elle propose également un coaching alimentaire intuitif aux Latinas afin de guérir leurs relations avec la nourriture, en particulier leurs aliments culturels.

Emily Lachtrupp est une diététiste professionnelle expérimentée dans les conseils nutritionnels, l'analyse de recettes et les plans de repas. Elle a travaillé avec des clients aux prises avec le diabète, la perte de poids, des problèmes digestifs et plus encore. Dans ses temps libres, vous pouvez la trouver profitant de tout ce que le Vermont a à offrir avec sa famille et son chien, Winston.

Plus de 37 millions d'Américains vivent avec le diabète, et environ 90 à 95 % d'entre eux souffrent de diabète de type 2, selon les Centers for Disease Control and Prevention. La résistance à l’insuline est un précurseur courant du diabète de type 2.

Vous avez peut-être entendu parler de la résistance à l'insuline, mais voici un bref récapitulatif : l'insuline est une hormone qui aide à déplacer les sucres de votre sang vers vos cellules afin qu'ils puissent être utilisés comme source d'énergie. Dans le cas de la résistance à l'insuline, vos cellules ne répondent pas bien à cette hormone, donc votre pancréas réagit en en produisant de plus en plus. De nombreuses personnes souffrant de surpoids, d’obésité ou de maladies telles que le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) peuvent souffrir de résistance à l’insuline. Finalement, si l’insuline produite n’est pas suffisante pour extraire les sucres de vos cellules afin de produire de l’énergie, votre taux de sucre dans le sang augmente. Cela peut entraîner le diabète de type 2, ce qui vous expose à un risque plus élevé d'autres problèmes de santé comme les maladies cardiaques et la perte de vision.

Il existe plusieurs façons de prévenir et de gérer la résistance à l’insuline, dont la nutrition. Vous craignez peut-être de ne pas pouvoir manger d'aliments sucrés comme les fruits, mais ce n'est pas nécessairement le cas. En fait, une étude de 2021 publiée dans The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism a révélé que la consommation de fruits était liée à une meilleure sensibilité à l’insuline et à un risque réduit de développer un diabète. Alors, quel est le meilleur fruit pour lutter contre la résistance à l’insuline ?

Les fibres aident à ralentir la digestion, puisque notre corps ne peut pas les décomposer et les absorber, ce qui aide à prévenir les pics de glycémie. Une étude de 2019 publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition a révélé que les adolescents ayant un apport inférieur en fibres avaient des taux d’insuline à jeun plus élevés, signalant une résistance à l’insuline.

Ces résultats sont étayés par une revue systématique et une méta-analyse de 2021 publiées dans le Journal of Functional Foods, qui ont montré que les produits à base de fibres solubles et les fibres alimentaires amélioraient la sensibilité à l'insuline chez les patients atteints de diabète de type 2.

Et si vous souffrez déjà de diabète de type 2, les fibres ont l’avantage supplémentaire d’aider à prévenir les maladies cardiaques, selon le CDC. Il s’agit d’une maladie que les personnes atteintes de diabète de type 2 courent un risque accru de développer.

Les antioxydants peuvent jouer un rôle dans la réduction de la résistance à l’insuline et dans la prévention du diabète. Par exemple, une étude de 2022 publiée dans Antioxidants a révélé que les participants qui consommaient le plus d’antioxydants présentaient des taux plus faibles de prédiabète et de résistance à l’insuline. Une étude de 2019 dans le European Journal of Epidemiology a montré des résultats similaires, tout comme une étude de 2018 dans l'International Journal of Molecular Sciences. L’avantage pourrait être lié au rôle que jouent les antioxydants dans la lutte contre les radicaux libres nocifs et dans la réduction de l’inflammation.

Il a été démontré que certains fruits réduisent plus que d’autres le risque de développer un diabète. Notre fruit préféré contre la résistance à l’insuline est la poire. Une poire moyenne contient 5,5 grammes de fibres, soit 20 % de votre valeur quotidienne, et 27 grammes de glucides, selon le ministère de l'Agriculture. Les poires sont également une bonne source d’antioxydants comme la vitamine C et les polyphénols.

Une méta-analyse de 2017 publiée dans Food & Function a révélé que la consommation de poires et de pommes réduisait de 18 % le risque de diabète de type 2 chez les participants. Lorsque les chercheurs ont analysé cela plus en détail, ils ont découvert que même une seule portion de poires et de pommes par semaine réduisait le risque de diabète de type 2 de 3 %.